Сицилия не е само мафия и омерта

сицилия
- СПОДЕЛИ С ПРИЯТЕЛИ -

Сицилия е един много красив и романтичен италиански остров, известен със своето вино и вкусни специалитети.

Използването на кайсии, захар, цитрусови плодове, сладки пъпеши, ориз, шафран, стафиди, индийско орехче, карамфил, черен пипер, карамел и канела с признак за арабските влияния от арабското господство на Сицилия през X-XI век. Установени са и влиянията на Норманс и Хоенстауфен.

Голяма част от кухнята на острова насърчава използването на пресни зеленчуци, като патладжан, чушки и домати, както и риба като риба тон, морска треска, морски костур, сепия и риба меч.

В Трапани в крайно западния ъгъл на острова северните африкански влияния са ясни при използването на кус-кус, съобщават от foodpanda. Ето и кои са най-популярните сицилиански специалитети, които трябва да опитате поне веднъж в живота си.

Антипасти- Стартите са важен аспект на сицилианската кухня. Обикновените сицилиански стартери включват капоната и гато ди патетът (вид картофено пюре и сирене).

Макку- сицилианска супа приготвена с фава фас като основна съставка. Това е селска храна, която датира от древна история.

Спагети от рици- Сицилия е най-старото италианско и западно място, където пастата е част от местната кухня, след като е била обработвана в дълги и тънки форми. Спагетите от рици са приготвени с морски таралеж. Друг специалитет, особено в Катаня e паста Alla Norma.

Аранчини- Аранчините са пържени топчета от ориз, обикновено напълнени с рагу, доматен сос, моцарела или грах, и след това покрити с трохи хляб.

Каноли- задължително опитайте тези фунийки пълнени с рикота.

Бриоче- сладолед или друг замразен десерт, тип сорбе, поднесен с парче сицилиански хляб.

Вижте още статии

- СПОДЕЛИ С ПРИЯТЕЛИ -