Домати и черен пипер удължават живота
Нови научни изследвания показаха, че доматите и черния пипер имат свойството да удължават продължителността на човешкия живот.
Учените са изследвали най-популярните зеленчуци и са установили, че именно доматите са сред най-полезните. Те съдържат значителни количества полезни минерали, микроелементи и витамини, особено A и C, които укрепват имунната система. Веществата в доматите позволяват да бъде забавен процесът на стареене на клетките. В същото време чери доматите са изключително богати на бета каротин, който е изключително полезен за зрението.
Учените са отделили специално внимание и на сушените домати. Установено е, че приготвени по този начин, концентрацията на антиоксиданта ликопен се увеличава неколкократно в сравнение с пресния вариант на зеленчука. Това вещество защитава организма от появата на ракови клетки и оказва положително въздействие върху работата на белите дробове, панкреаса, стомаха и млечните жлези.
Повече от 26 изследвания са доказали, че доматите намаляват риска от появата на рак на простатата, който е на второ място по разпространение на онкологичните заболявания сред мъжете. Безспорните многобройни ползи от доматите карат специалистите горещо да препоръчат ежедневната им консумация.
Черният пипер, според експертите, пък е много полезен за работата на сърцето. Той намалява нуждата на организма от сол. Лабораторните тестове показват, че пиперът облекчава и възпалението.
„Поради неговия противовъзпалителен ефект, черния пипер може да се нарече ефективно средство против стареене“, твърдят експертите.
Продължителното възпаление допринася за развитието на „свързаните с възрастта“ здравословни проблеми. В резултат от него възникват деменция и артрит, заболяване на червата и някои видове рак. Диетолозите Жулиет Келоу и Сара Брюер смятат, че сред потенциалните преимущества на черния пипер са онкологичната защита и подобряването на паметта.
Специалистите по хранене препоръчват добавяне към ястието на подправки, които не съдържат сол. Подобно на черния пипер, джинджифила и куркумата също имат противоракови свойства.
