Идва сезонът на къпините

Ние в екипа на Sainsbeauty без преувеличение обичаме много плодовете. От първите джанки през май та до последните дюли в края на есента (това последното е малко преувеличено). Темата ни днес е за един силно подценяван, но изключително ценен плод, считан за плевел, а именно къпините. След като обрахме и изядохме плодовете от култивираното растение в двора, някак прибързано решихме, че сезонът им е настъпил, но това се оказа погрешно.

Бърза проверка по склоновете на Витоша показа, че плодовете все още са зелени и ще трябва да почакаме минимум две седмици, преди да се насладим на освещаващия вкус на лилавите плодове. Един съвет от нас – едно от най-добрите места за бране на къпини е по пътя между Бистрица и Панчарево. Така едновременно ще съчетаете приятното (разходка на чист въздух) с полезното, а именно – бране и консумация на къпини. В природата къпините са бодливи и понякога това отблъсква любителите им, но съществуват стотици видове култивирани видове, които нямат бодли.

Науката казва, че редовната консумация на къпини може да помогне за укрепване на кръвоносните съдове в тялото. Този плод съдържа високи нива на витамани, антиоксиданти и минерали. Добър източник е на витамин А, калий и калций. Горският плод е отличен източник на минерала манган. Само една шепа къпини доставя на организма половината от необходимия ежедневен прием на минерала. Манганът помага на тялото да формира съединителна тъкан, която има основна роля за изграждането на здрава костна структура.

Съдържа и фолиева киселина, известна още като витамин B9, която има основна роля при клетъчното деление и растежа на клетките. За бременните жени е препоръчително да я приемат, с цел намаляване увреждания на плода. Къпината трябва наистина да залегне в менюто на дамите поне през лятото, тъй като високото съдържание на антиоксиданти в нея участва в превенцията на рак на маточната шийка и рак на гърдата, които са истински бичове на съвременното общество.