Яжте сурова храна, за да не „счупите“ кантара
Лятото определено не е от най-приятните периоди в годината за готвене на засукани ястия. Топлото време ни подканя да излезем навън, вместо да висим над тенджери и тигани край готварската печка. Изходът от тази ситуация е лесен – яжте сурова храна, каквито сезонът предлага в изобилие.
Така ще получите двоен положителен ефект – ще си спестите време, а и ще намалите обиколката на талията си и плочките на корема най-сетне ще се покажат пред света.
Всеизвестен факт е, че топлинната обработка на храните е довела до еволюцията. Така нашите предци са увеличили приема на калории и съответно това е спомогнало за нарастване на мозъка, а шансовете за оцеляване и възпроизвеждане са нараснали значително.
Ако искате да отслабнете, то суровоядството е един от преките пътища.
Защо сурова храна?
Най -малкото, защото дъвчете повече. Според научно изследване, мъжете които предъвкват всяка хапка 40 пъти, получават 12 пъти по-малко калории, ако я сдъвкват 15 пъти. Допълнителното дъвчене освобождава повече от хормона на ситостта, наречен холецистокинин, който от своя страна намалява този, който е отговорен за апетита. Колкото повече се дъвче, толкова по-малко се яде и съответно се постига по-голяма загуба на тегло.
Първи стъпки
Започнете постепенно, като преди хранене приемате салата с хрупкави зеленчуци или пресен плод. Една ябълка четвърт част преди хранене намалява калорийния прием с над десет процента. Ако например не ви се дъвчат твърди зеленчуци, може да си набавите ренде, което да ги превръща на слайсове. Белачката върши почти същата работа.
Ефектът
Суровата храна, която включва продукти като ряпа, зелен лук, репички и модерната рукола, дава усещане за ситост и така се яде по-малко. Идеята е в менюта да се включват зеленчуци и плодове с агресивен вкус. Пазарувайте от пазарчета или биомагазини, като избягвате големите вериги, тъй като там няма да намерите необходимите. Причините не са, че във веригите ви мислят злото, но просто огромните количества, с които боравят, се отразяват на качеството.
